Josep Bau es doctor en Biología por la Universidad de Barcelona (2000) y completó la formación posdoctoral con una estancia de dos años y medio en el Departamento de Entomología de la Universidad de California, Riverside. Después de un período en la empresa privada, en 2006 se incorporó a la UVic, donde ha realizado gestión académica en los grados en Biología y en Biotecnología y ha impartido docencia, principalmente en los ámbitos de Zoología y de Biología Molecular, y donde forma parte del grupo de investigación Bioinformatics and Bioimaging (BI-SQUARED). Aunque su especialidad original es la entomología aplicada, en concreto el control biológico de plagas de insectos, ha ido incorporando a su investigación elementos de computación y bioinformática (y más recientemente, de biología molecular). Desde septiembre del año 2018 es el vicerrector de Relaciones Internacionales de la Universidad de Vic - Universidad Central de Cataluña (UVic-UCC).