Josep Bau és doctor en Biologia per la Universitat de Barcelona (2000) i va completar la formació postdoctoral amb una estada de dos anys i mig al Departament d’Entomologia de la Universitat de Califòrnia, Riverside. Després d’un període a l’empresa privada, l’any 2006 es va incorporar a la UVic, on ha fet gestió acadèmica als graus en Biologia i en Biotecnologia i impartit docència, principalment en els àmbits de Zoologia i de Biologia Molecular, i on forma part del grup de recerca Bioinformatics and Bioimaging (BI-SQUARED). Malgrat que la seva especialitat original és l’entomologia aplicada, en concret el control biològic de plagues d’insectes, ha anat incorporant a la seva recerca elements de computació i bioinformàtica (i més recentment de biologia molecular). Des del setembre de l’any 2018, és el vicerector de Relacions Internacionals de la Universitat de Vic – Universitat Central de Catalunya (UVic-UCC).